रोटी

Serves
4

Preparation Time: 5 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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एक बड़ी कटोरी में गेहूं का आटा ले लो। आटे को गून्दे उसमे नमक,एक चम्मच इधायं तिल का तेल और पानी डालकर और इसे बीस मिनट के लिए ढककर रख्दे ।
बाकी बचे इधायं तिल के तेल को डाले और फिर से आटा गून्दे और बीस मिनट के लिए छोड़ दे ।
आठ बराबर भागों में गून्दे हुए आटे को को बाट ले ।
बेली हुए रोटियो पर तोड़ा आटा चिड़क ले ।
एक नॉन स्टिक कड़ाही गरम करें ।
अब रोटी रख दे ।
रोटी को पकाए , जब बुलबुले दिखाई देते हैं, तब इसे पलट दे जब यह भूरे रंग में बदल जाता है तब एक टोंग के साथ रोटी पकड़े और प्रत्यक्ष आंच पर इसे पकाए और परोसे ।
एक बहुत लंबे समय के लिए प्रत्यक्ष आच में मत रखे