राइस फ्लेक्स इडली

Serves
5

Preparation Time: 3 घंटे 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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तीन घंटे के लिए चावल भिगो दें।

एक घंटे के लिए दही में चावल के गुच्छे भींघो ले ।

चावल, दही, कसा हुआ नारियल और हरी मिर्च को एक साथ मिलाकर पीस कर छुड़ा बना दे ।

नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

काली मिर्च, जीरा, बल्लेबाज पर चना दाल को चुड़े डालकर इसे ढक्कन से बंद करदे और रात भर सड़ने के लिए छोड़ दे ।

अदरक को बारीक काट लें।

हींग, कटा हुआ अदरक, खाना पकाने वाला सोडा ,एक चम्मचइधायं तिल का तेल डालकर अच्छी तरह से मिला ले ।

इधायं तिल के तेल को इडली प्लेट पर तले , प्रत्येक साचे में एक करछुल से छुड़ा डाले और स्टीम करदे ।

गर्म - गर्म परोसें।

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