खीमा सॅंडविच इडली

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Serves
8
Preparation Time: 3 घंटे और 30 मिनट
Cooking Time: 1 घंटा
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Preparation Method

सैंडविच मसाला के लिए

  • कीमा मटन बना के एक तरफ रख दें।
  • बड़ा प्याज और हरी मिर्च काट लें।
  • इधायं तिल के तेल को कड़ाही में गरम करें ।
  •  प्याज, हरी मिर्च, काटे और मटन बनाए और अच्छी तरह से मिलाए ।
  • मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, जीरा पाउडर को डाले और भूनें।
  • जब मसाला  मटन को ढकले तब इसे चुले से उतार ले ।

 इडली सैंडविच बनाने के लिए

  • चावल  और उड़द दाल को अलग से भिंगो लो ।
  • चावल और उड़द दाल को अच्छी तरह से पीस कर चुड़ा बना ले  । 
  • चुड़े के साथ नमक मिलाकर इसको रात भर सड़ने दे ।
  • इधायं तिल के तेल के साथ इडली प्लेटों को तले ।
  • एक करछुल में चुड़े को लेकर उसे तली हुई इडली प्लेट पर डाले ।
  •  बनाया हुआ कीमा मटन मसाला का एक चम्मच रखें और कीमा मसाला पर एक और करछुल चुड़े की डाल दे और इसे स्टीम होने दे ।
  • गर्म - गर्म परोसें।

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