कुंबकोनं कडप्पा

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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Ingredients

मूंग दाल 100 ग्राम
आलू 1
किसा हुआ नारियल 2 चम्मच
सौंफ 1 चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट 1 चम्मच
बड़ा प्याज 1
सरसों 1
करी पत्ते 1 टहनी
दालचीनी 1 टुकड़ा
लौंग 2
इलायची 2
खाड़ी पत्ता 1
टमाटर 1
नीबू का रस 2 चम्मच
धनिया के पत्ते 1 चम्मच
भुना हुआ चना दाल पाउडर 1 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 2 चम्मच

Preparation Method

मूंग दाल तब तक पकाए जब तक यह मुलायम और नरम ना हो जाए ।
पतले प्याज काट कर डाले ।
लंबे टमाटर काटे ।
आलू पकाए, फिर इसे छील कर छोटे टूकरो में काटे ।
नारियल और सौंफ को एक साथ मिलाकर पीस लें।
इधायं तिल के तेल की एक चम्मच को कड़ाही में गरम करे ।
भूनी हुई मिर्च को मिलाए।
भूनी हुई मिर्च को भुनेऔर हरी मिर्च के साथ पीस दे ।
बचे हुए इधायं तिल के तेल को कड़ाही में गरम करे ।
सरसों, करी पत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची, खाड़ी पत्ता प्याज, टमाटर को डालकरअच्छी तरह से भुन ले ।
नारियल का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, मूंग दाल को डालें और अच्छी तरह से मिलाए ।
भुने हुए चने की दाल का पाउडर डाले ।
पानी, नमक डालकर दस मिनट के लिए बंद कार दे ।
कटा हुआ आलू, नीबू का रस, हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाए ।
चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।