तिल कोज़्ुकट्टई

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Serves
6
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • चावल भिगो दें। पानी को पूरी तरह से निकालकर इसे पीस ले ।
  • पाम गुड़ को पीस ले  ।
  • एक साथ पाम गुड़, तिल के बीज और पीसे हुए नारियल को मिला ले ।
  • चावल का आटा, नमक और गरम पानी को मिला ले और इसे गूँध ले ।
  • छोटी गेंदों ले लो, अपनी उंगलियों की नोक के साथ इसे थप थापा कर गोल आकार में ले आए ।
  • गोले के बीच में भरने की जगह को भर दे और फिर आधे गोले को लपेटकर इसके किनारो को बंद कर दे ।
  • एक स्टीमर में पानी को आवश्यक राशि में लेकर उबाल लें।
  • कोज़्ुक्कट्टाईओं को एक इडली प्लेट पर रखे और स्टीम कर दे ।
  • चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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