चना दाल कोज़्ुकट्टई

Serves
6

Preparation Time: 30 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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Ingredients

कच्चे चावल 500 ग्राम
चना दाल 250 ग्राम
हरी मिर्च 2
सरसों 1 चम्मच
करी पत्ते 1 टहनी
पीसा हुआ नारियल 3 चम्मच
बड़ा प्याज 1
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 2 चम्मच

Preparation Method

चावल भुनघोए फिर पूरी तरह से पानी को निकालकर इसे पीस ले ।
प्याज को पतला काटे ।
हरी मिर्च को बारीक काट लें।
दाल को नरम होने तक पीसे ।
इधायं तिल का तेल को पैन में गर्म करें फिर सरसों और करी पत्ते का एक साथ मिल कर मसाला बनाए ।
प्याज और हरी मिर्च को छान ले ।
पकाया हुआ चना दाल, नमक, पीसा हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह से मिलाए ।
चुले से उतारे ।
आटे की छोटी गेंदों को बनाओ।
अपनी उंगलियों की नोक के साथ गेंदों को छपटा करें और रोटी के आकार में लाए ।
एक बड़ा चम्मच सुनफल मिश्रण का गोले के बीज में रखे ।
आधा गोला बनाए जब तक किनारे मिल ना जाए ।
कोज़्ुक्कट्टई के किनारों से चिपका लो ।
बचे हुए आटा के साथ इस तरह के कोज़्ुक्कट्टई बनाओ ।
एक स्टीमर में पानी को आवश्यक राशि में लेकर उबाल लें।
एक इडली प्लेट पर कोज़्ुक्कट्टई को रखे ।
इसे स्टीम करें और गर्म परोसे ।