चुकंदर कोज़्ुकट्टई

Serves
6

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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Ingredients

कच्चे चावल 500 ग्राम
चुकंदर 150 ग्राम
इलायची पाउडर 1 चम्मच
चीनी आवश्यकता अनुसार
घी 1 चम्मच
काजू 10
नमक 2 चुटकी

Preparation Method

चावल को भींघो ले , फिर पूरी तरह से पानी को निकाल ले और पीस ले ।
चुकंदर को पीस ले ।
छोटे टुकड़े में काजू को काट ले ।
घी को पैन में गरम करें ।
पीसा हुआ चुकंदर डाले जब तक इसकी गांध ना चली जाए ।
चुले से उतारे फिर चीनी, इलायची पाउडर, काजू को डाले और चीनी के घुलने तक इसे अच्छी तरह से मिलाए ।
, चावल के आटे और उबलते पानी को मिला कर इसे गूँध ले ।
एक छोटी सी गेंद ले लो और अपनी उंगलियों की नोक के साथ इसे गोल आकार दे ।
चुकंदर के मिश्रण का एक बड़ा चमचा रखें।
आधे गोले में लपेटकर इसके किनारे को चिपकाए ।
एक स्टीमर में पानी को आवश्यक राशि में उबाल लें।
कोज़्ुक्कट्टाईओं को एक इडली प्लेट पर रखे और इसे स्टीम करें ।
गर्म - गर्म परोसें।