मीठा समोसा
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- एक चौड़ी कटोरी में मैदा, नमक और आवश्यक राशि में पानी लेकर इसे मिलाकर आचे से गूँधे ।
- नारियल पीस ले ।
- तीन बड़े चम्मच घी के पैन में गर्म करें, पीसा हुआ नारियल डाले और फिर अच्छी तरह से भुने ।
- जब पीसा हुआ नारियल हल्के भूरे रंग में बदल जाए तब खसखस के बीज डालकर एक मिनट के लिए इसे भुन दे ।
- इसे ठंडा होने दे ।
- चीनी, इलायची पाउडर को भुने हुए पीसे हुए नारियल में डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
- छोटी गेंदों को गूँधे हुए में से बनाए और रोटी की तरह बेल्ले ।
- केंद्र में पीसा हुआ नारियल का मिश्रण रखें।
- अब इसे आधे गोले की तरह बनाए ।
- अब समोसे को कोनो से बंद कर दे या फिर ।
- अगर वहाँ कोई समोसा कटरनही है तो आप अपनी उंगलियों के साथ किनारों को बंद कर ले ।
- बचे हुएआटा के साथ इस तरह के समोसे बनाओ।
- इधायं तिल का तेल को पैन में गर्म करें फिर दोनों पक्षों को सुनहरा भूरा होने तक भुने ।
- चुले से उतारे और फिर परोसे ।
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