बूँदी

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Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • चना आटा, चावल के आटे को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
  • चीनी को दो और आधा कप पानी में उबाल लें और इसे एक तार की स्थिरता पर आने तक छोड़ दे ।
  • केसरी रंग का पाउडर और केसर डाले ।
  • एक चौड़ी कटोरी में चावल का आटा और चना आटे में थोड़ा थोड़ा करके पानी डालकर एक साथ मिला ले ताकि चुड़ा काढ़ा हो जाए ।
  • घी को पैन में गर्म करें फिर एक चौड़ी बूँधी वाले करछुल में ले।
  • घी के ऊपर करछुल से चुड़े को डाले ।
  • चुड़ा घी में बूंदों की तरह गिरना चाहिए ।
  • सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • चीनी की चाशनी में बूँदी को डूबा दे  ।
  • एक कटोरी में बूंदी को डाले और रख दे । 
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