Preparation Method

• चावल को साफ करे, पानी से निकाले और एक साफ मलमल के कपड़े में इसे सॉफ करे और फिर पीसे ।
•  उड़द दाल को सूखा भुन ले और इसे बारीकी से काट ले ।
• एक चौड़ी कटोरी में एक साथ  चावल का आटा, उड़द दाल, मक्खन और नमक को मिला ले ।
• थोड़ा थोड़ा करके पानी  डालो और गूँध कर एक सख़्त आटा गूँध ले ।
• मुरूक्कु साचे  में छिपे अछु को रखे ।
• आटा के साथ साचे को भरें और सीधा तेल के उपर साचे को गोल आकार में दबाए ।
• कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक इसे पकाए फिर चुले से हटा दें।
• एक हवाबंद बर्तन में इसे रखे ।