पाया

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Serves
5
Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 10 मिनट
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Preparation Method

  •  नमक और हल्दी पाउडर को डालकर पानी में बकरी की टाँग को पकाए ।
  • सूखा भुना हुआ जीरा, धनिया बीज को बारीक पीसे ।
  • बारीक पेस्ट बनाने के लिए छोटे प्याज पीस ले ।
  • नारियल का पानी निकालकर  एक तरफ रख दें।
  •  बड़े प्याज पतले और लंबे काट ले  ।
  • अब टमाटर काटे ।
  • एक भारी पैन का गरम करें फिर प्याज, टमाटर, करी पत्ता को डालकर अच्छी तरह से भुन ले ।
  • इस में पांच मिनट के लिए पीसा हुआ मसाला, छोटे प्याज़ का पेस्ट डालकर भुन दे ।
  • पकई हुई टाँग को भंडार के साथ डाले फिर इसे उबलने दे ।
  • ग्रेवी के लिए नारियल के पानी को डाले अब इसे उबाले जब तक ग्रेवी गाढ़ी ना हो जाए  ।
  • डोसा या इडली के साथ इसे परोस सखते है ।
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