बतख ग्रेवी

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Serves
6
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 40 मिनट
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Preparation Method

  • हल्दी पाउडर के साथ बतख को पीसने के लिए डाल दे ।
  • इधायं तिल के तेल के दो चम्मच को पैन में गरम करें ।
  • जब यह गर्म हो जाए तब लाल मिर्च, धनिया बीज, जीरा डालकर भुन दे ।
  • छोटे प्याज और काली मिर्च  भुने हुए मसाले के साथ पीसे ।
  • पतले प्याज काट ले ।
  • नारियल का दूध निकाल ले ।
  • नारियल पीस ले फिर दूध निकाल सकते हैं।
  • बचे हुए तेल को एक भारी पैन में गरम करें ।
  •  प्याज पारदर्शी होने तक छान ले ।
  • ग्राउंड मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक को भूनें जब तक तेल ग्रेवी से अलग ना हो जाए ।
  • पांच मिनट के लिए बतख को पलटे और भुन ले ।
  • नारियल का दूध डालो और फिर इसे उबलने दे ।
  • जब बतख बन जाए और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तब इसे चुले से उतार ले और गरमागरम परोसें।
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