अंडा कूर्म

Serves
6

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट

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अंडे उबाल कर छिलके उतार ले ।
अंडे काट ले ।
एक साथ छोटे प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन, सौंफ और हल्दी पाउडर मिलकर एक ठीक पेस्ट बनाने के लिए पीस ले ।
नारियल को पीस ले और इसका दूध निकाल ले ।
इधायं तिल के तेल को पैन में गरम करें ।
दालचीनी, लौंग, जीरा, जमीन और मसाला को डाले फिर गंध जाने तक भुने ।
नारियल का दूध और नमक डालें फिर अच्छी तरह से मिलाए ।
जब कूर्म गाढ़ा हो जये तब इसमे मिलाया हुआ अंडा डाले और इसे चुले से उतार कर परोसे ।