Preparation Method

• मटन कीमा में हल्दी डालकर कुकर में  पका लें
• प्याज़ को काट लें
• छोटी छोटी गोल आकार में हरी मिर्च काट लें
• पैन में इधायम तिल का तेल गरम कर लें
• उसमें कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च फ्राई करें
• अब इसमें पका हुआ मटन कीमा, ज़ीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक डालकर मिला लें
•  मसाला और मटन कीमा अच्छी तरह फ्राई करलें  
• अब गैस पर से हटा दें और अलग रखदें
• अब डोसा तवा गरम करलें और उसपर डोसा मिश्रण डालकर एक पतली गोल आकार दें
• डोसा के चारों तरफ तेल लगाएं
• ब्राउन होने पर डोसा पलट दें
• अब दोबारा पलट दें और अब उसके ऊपर मटन कीमा का मिश्रण डालकर फेलायें
• अब डोसा मोड़कर गरमागरम परोसें