Preparation Method

• चावल और चना दाल को दो घंटे के लिए भिगो दें
• थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए अब पीस लें 
• प्याज़, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, कड़ी पत्ता और टमाटर को टुकड़ों में काट लें
• अब डोसा के मिश्रण में मिर्च पाउडर, नमक, कटी हुई प्याज़, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, टमाटर, कड़ी पत्ता, शिमला मिर्च, ज़ीरा, हींग को अच्छी तरह मिला लें
• अब डोसा तवा को गरम करके मिश्रण को तवा के बीच में डालें और इसे फैलाएं
• अब चारों तरफ इधायम तिल का तेल चारों तरफ डालें
• जब डोसा का ब्राउन होने लगे और कुरकुरा होने लगे तो उसे पलट दें
• इसी तरह बाकी बचे हुए मिश्रण से डोसा बनाएं और गरमागरम परोसें