Preparation Method

• पीले कद्दू की त्वचा छील कर उसे छोटे भाग मैं काट ले
• गरम पैन मैं १ चम्मच तील का तेल डाले 
• उसमें चना दाल अच्छी तरह पका कर फ्राई कर ले 
• उसमे लाल मिर्च,हरी मिर्च,हींग डाल कर फ्राई कर ले 
• तली हुई  लाल मिर्च ,हरी मिर्च अलग रख ले 
• एक और पैन गरम करके इधायं तिल का तेल डालें
• जब तेल गर्म होजाये तो उसमें पीला कद्दू पीसेज, इमली, डाले और २ मिनेट के लिए ढक दें
• आंच पर से हटाकर  ठंडा होने केलिए रख दें
• अब पीला कद्दू, इमली, हरी मिर्च, लाल मिर्च और नमक पीस लें
• अब इसमें भुनी दाल डालकर पीस लें
• बाउल में पलट लें
• अब एक और पैन गरम करें और इधायं तिल का तेल डालें
• उसमें मेथी के दाने और कड़ी पत्ता डाल कर गरम करें
• फिर कद्दू का मिश्रण डालकर फ्राई करें और आंच परसे हटा लें
• इडली, डोसा या चावल के साथ परोसे
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