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लौकी के छिलके की चटनी
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Serves
4
Preparation Time:
10 मिनट
Cooking Time:
10 मिनट
Hits : 3443
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Ingredients
Ingredients
रिज लौकी का छिलका 2 कप
छोटे प्याज 50 ग्राम
लहसुन 5 फली
अदरक 1 इंच
लाल मिर्च 6
उड़द की दाल 1 चम्मच
सरसों 1 चम्मच
हींग 3 चुटकी
करी पत्ते 1 टहनी
इमली 1 करौदा जितनी
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 3 चम्मच
Preparation Method
लौकी को छिल ले ।
इधायं तिल के तेल का एक चम्मच को पैन में गर्म करें ।
उड़द दाल, लाल मिर्च, हींग, इमली, लहसुन छोटे प्याज, अदरक को डालकर भुने ।
इस में छिलके को डाले और नमक के साथ पीसे ।
बाकी बचे इधायं तिल के तेल को गर्म करें फिर सरसों, करी पत्ता और चटनी डालकर मसाला बनाए और अच्छी तरह से भुने ।
जब तेल चटनी से हो जाए तब चुले से उतार ले और इडली या डोसा के साथ परोसे ।
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धनिया की चटनी
पीला कद्दू थोगायल
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