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मिंट चटनी
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Serves
4
Preparation Time:
5 मिनट
Cooking Time:
10 मिनट
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Ingredients
Ingredients
टकसाल पत्ते 1 गुच्छा
धनिया पत्ते 2 चम्मच
लाल मिर्च 3
इमली 1 नींबू जितनी
लहसुन 3 फली
अदरक आधा इंच
सरसों 1 चम्मच
उड़द की दाल 1 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 50 मिलीलीटर
Preparation Method
एक चम्मच इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
सरसों डाले जब यह आवाज़ करे तब इसमे उड़द दाल, लाल मिर्च, हरा धनिया, पुदीना की पत्तियां, इमली, लहसुन को डाले और अच्छी तरह से भुने ।
इसे ठंडा होने दे ।
नमक डालें और इसे पीस दे ।
बचे हुए इधायं तिल के तेल को गर्म करें , सरसों का मसाला बना ले फिर इसे धीमी आच पर रखकर उबाले जब तक तेल अलग ना हो जाए ।
इडली, डोसा, दही चावल और बिरयानी के साथ गरम परोसें।
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धनिया की चटनी
पीला कद्दू थोगायल
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