टोफू फ्राइड राइस

Serves
4

Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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आधे चावल उबालकर एक तरफ रख दें।
प्याज, गाजर, अदरक और लहसुन बारीक काट ला।
एक कटोरी में अंडे को तोड़ ले फिर एक चम्मच पानी, दो चुटकी नमक डाले और अच्छी तरह से कूटे ।
एक चम्मच इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें, कूटे हुए अंडे को डाले फिर बेखेकर इसे एक तरफ रख दें।
इधायं तिल के तेल को चौड़े पैन में गर्म करें ।
प्याज, लहसुन और अदरक तीन मिनट भुने ।
गाजर और मटर डाले ।
इस में दो मिनट के लिए सोया सॉस, होइसिन सॉस और बचा हुआ इधायं तिल का तेल डाले और भूनें।
टोफू टुकड़े को डाले और एक मिनिट के लिए भुन दे ।
पके हुए चावल डाले और मिलाए ।
वसंत प्याज से सजाकर गरमागरम परोसें।