स्छेज़वान अदरक की चटनी में सुअर का मांस

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Serves
4
Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 40 मिनट
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Preparation Method

अदरक की चटनी के लिए

  •      इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
  •      दो भागों में लाल मिर्च को बाट ले ।
  •      जब तेल गर्म हो जाए तब एक मिनट के लिए लाल मिर्च, मिर्च की चटनी, जमीन लहसुन डालकर भुन ले ।
  •      धीमी आच पर इसे उबाले फिर टमाटर प्यूरी, टमाटर केचप, पानी के चार चम्मच डाले और दो मिनट के लिए मिलाए ।
  •      सोया सॉस, नमक, चीनी और अजी-नो मॉटो डाले ।
  •      , मकई का आटा मिश्रण डालो जब यह एक थोड़ा मोटी स्थिरता पर आ जाए तब इसे चुले से उतार ले और अलग रख दें।


स्छेज़वान बनाने के लिए

  •      सुअर का मांस को पका कर एक तरफ रख दें।
  •      एक साथ  मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और पाँच चम्मच पानी के मिलाले एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए ।
  •      इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें फिर चुड़े में सुअर के मांस के टुकड़े डुबो ले और भुने ।
  •      एक थाली  सूअर के मांस के टुकड़े को रखे फिर परोसे ।
  •      सूअर के मांस पर अदरक की चटनी डालें और गरम परोसें।
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