चिकन सालना

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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Ingredients

चिकन 500 ग्राम
छोटे प्याज 15
धनिया पाउडर 2 चम्मच
जीरा पाउडर 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच
नारियल आधा
हल्दी पाउडर 3 चुटकी
मिर्च पाउडर आधा चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 3 चम्मच

Preparation Method

मध्यम आकार चिकन के टुकड़े ले लो।
एक साथ मिलाकर पीस लें, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और प्याज।
इधायं तिल के तेल को भारी पैन में गर्म करें ।
ग्राउंड मसाला डालें और फिर इसकी गंध जाने तक इसे भुने ।
पांच मिनट के लिए चिकन भुने ।
पानी को आवश्यक राशि में लेकर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक के साथ डालो।
नारियल को पीस ले और इसका दूध निकाल ले ।
नारियल का दूध डालो फिर इसे उबलने दे ।
रस गाढ़ा हो जाए और चिकन बन जाए तब इसे चुले से उतारे और परोत्टा के साथ गरम परोसें।
छोटा सा टुकड़ा में परोत्तास कट, परोत्तास पर गर्म सालना डालना।
यह पांच से दस मिनट के लिए भूनें और सेवा करते हैं।
ग्रेवी के मटन भी साथ तैयार किया जा सकता है।