चिकन मसाला प्याज

Serves
8

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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Ingredients

चिकन 1 किलो
छोटे प्याज 250 ग्राम
टमाटर 1
जीरा पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 2 चम्मच
दही 1 चम्मच
भुना हुआ सौंफ पाउडर 1 चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
मिर्च पाउडर 2 चम्मच
हरी मिर्च 3
काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच
करी पत्ते 2 स्ट्रिंग
अदरक लहसुन पेस्ट 3 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 50 मिलीलीटर

Preparation Method

चिकन को दही और नमक के साथ आधा उबाल ले ।
छोटे प्याज पतले काट ले ।
टमाटर को पतले और लंबे काट ले ।
इधायं तिल के तेल का एक चम्मच गरम करें।
छोटे प्याज के भूरा और कुरकुरा होने तक इसे काट ले ।
अब इसे ठंडो दे और फिर पीस ले ।
एक औखली में हरी मिर्च को कुचल ले ।
बचे हुए इधायं तिल तेल को भारी पैन में गर्म कर ले ।
अब टमाटर डाले ।
करी पत्ता, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और भुना हुआ सौंफ पाउडर में डाल ले ।
दो मिनट के लिए भूनें।
ग्राउंड प्याज पेस्ट डालें और अच्छी तरह भुने।
अब चिकन को भंडार के साथ आधा उबाल ले और इसेुबलने दे ।
मसाला को चिकन के ढकने तक इसे पकाए ।
चुले से उतारे और परोसे ।