Preparation Method

• चिकन पैर टुकड़ो में हल्दी और नमक डाल कर पानी डाल कर पका ले 
• दालचीनी, लौंग और इलाइची को पाउंड कर ले 
• कसे हुए नारियल को पीस कर उसका पेस्ट बना ले 
• सौंफ को सूखा कर पाउंड कर ले 
• हरी मिर्च को लम्बी लम्बी २ हिस्सो में काट ले 
• पियाज़ को पतला और लम्बा काट ले 
• टमाटर को काट ले 
• भरी तली वाले पैन को गरम करे और उसमे इधायंम तिल का तेल डेल 
• पियाज़ को तल ले
• अब इसमें दालचीनी, लौंग और इलाइची का मसाला मिला ले 
• हलकी आंच पर अच्छे से पकाये 
• अब इसमें सौंफ का मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया, मिर्च मसाला मिलाये और जब तक पकाये जब तक इसकी खुशबु न चली जाये 
• टमाटर को टोस्ट कर ले मुलायम होने तक 
• ज़रूरत अनुसार पानी डेल और उबलने रख दे 
• अब इसमें हरी मिर्च, पके हुए चिकन पैर टुकटे, ज़रूरत अनुसार पानी और नारियल का पेस्ट मिला कर अच्छे से पका ले 
• स्वाद अनुसार नमक मिलाये 
• जब मसाले का मिश्रणों चिकन के साथ मिल जाये तब उसमे धनिये के पत्ते छिडक दे 
• गैस से हटाये और परोसे