रिच फ्रूट केक

Serves

Preparation Time: 30 मिनट
Cooking Time: 350 डिग्री फेरनहाइट पर 1 घंटे पूर्व गर्मी ओवन

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Ingredients

मैदा 360 ग्राम
मक्खन 250 ग्राम
खाना पकने वाला सोडा 6 ग्राम
लौंग, जायफल पाउडर ¾ चम्मच
किशमिश 480 ग्राम
बड़े किशमिश 250 ग्राम
सूखी चेरी फल 120 ग्राम
सूखी संतरे के छिलके 120 ग्राम
कटा काजू 90 ग्राम
वेनिला सार 3 बूँदें
केरमेलाइज़्ड चीनी 1 चम्मच
दूध 4 चम्मच
नीबू का रस 1 चम्मच

Preparation Method

एक साथ बेकिंग पाउडर और मैदा को छलनी से छान ले ।
मेवे को काट ले ।
मैदा, बेकिंग पाउडर और केरमेलाइज़्ड चीनी के साथ-साथ सूखे मेवे, वेनिला सार मिलाए ।
मक्खन और चीनी को एक साथ क्रीम बनाए ।
अंडा तोड़े और अंडे का सफेद और अंडे का पीला हिस्सा अलग करके अच्छी तरह से कूटे ।
तोड़े हुए अंडे को मक्खन और चीनी में थोड़ा-थोड़ा करके डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
नीबू का रस और दूध मेवे में डाले मैदा में मिलाए और अच्छी तरह से मिलाए ।
लगातार हिलाए ।
मक्खन को बेकिंग ट्रे में तले फिर मैदा छिड़क दे और ट्रे पलट दे ताकि आटा दोनो अच्छी तरह से फैला दे ।
चम्मच को मिश्रण में ट्रे में मिलाए फिर ट्रे को थप थपाए ताकि चुड़ा दोनो तरफ पलट जाए ।
पूर्व गर्म ओवन में बेकिंग ट्रे को रखें और 1 घंटे के लिए पकाए ।
जब केक बन जाए ।
ओवन से निकालें। इसे ठंडा होने दें।
आवने मन पसंद आकार में काटे फिर परोसे ।