मशरूम बिरयानी

Serves
2

Preparation Time: 15 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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मशरूम को एक चुटकी नमक के साथ और एक बूँद नींबू के साथ भींघोए फिर इसे धो ले ।
प्याज को लंबा काटे ।
इधायं तिल का तेल और घी को भारी पैन में गरम करें ।
प्याज, हरी मिर्च और मशरूम को छान ले ।
दही, अदरक और-लहसुन के पेस्ट को डालें फिर अच्छी तरह से भुने ।
इस पर टकसाल के पत्ते डाले फिर भुन ले ।
दो कप पानी डाले और फिर नमक डाले ।
पानी को उबाले फिर इसमे चावल डालकर मिलाए और फिर इसे एक ढक्कन से बंद करदे ।
जब चावल बन जाए तब गरम मसाला और घी डाले फिर चावल को नुकसान पहुँचाए बिना सावधानी से मिलाए ।
चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।