अंडे की बिरयानी

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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अंडे उबालने के बाद उन्हें खोल कर काट ले ।
प्याज और टमाटर को पतले और लंबे काटे ।
हरी मिर्च छिड़क दे ।
इधायं तिल के तेल को एक भारी पैन में गरम करें ।
दालचीनी, लौंग और बड़ी इलायची को एक साथ गरम करें ।
प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, टकसाल के पत्ते को पीस कर मसाला बना ले ।
अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर भुन ले ।
दो कप पानी और नारियल के पानी को डाले फिर इसे उबलने दे ।
नमक और चावल को एक साथ डालकर ढक्कन से बंद कर दे ।
धीमी आच पर रखकर इसे बीस मिनट के लिए छोड़ दे ।
उबले अंडे इसमे डाल दे ।
ध्यान से मिलाए फिर चुले से उतार कर इसे गरमागरम परोसें।