जिगरतंडा

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Serves
3
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 10 मिनट
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Preparation Method

  • चीनी के साथ दूध उबाल लें, जब तक यह आधे स्थिरता तक कम हो जाए ।
  • चुले से उतार ले ।
  • चीनी डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
  • अब इसे ठंडा होने दे और जमने के रख दे ।
  • रात भर पानी में बादाम को भींघोए ।
  • दस मिनट के लिए दो कप पानी  में चीन घास डाले ।
  •  धीमी आंच पर चीन घास को पानी में  गरम करें जब तक यह पूरी तरह घुल ना जाए ।
  • एक दूसरी कटोरी में इसे डाले और जमा दे ।
  • जब यह ठंडा हो जाए और इसे तोड़ ले ।
  •  लंबे गिलास  1½ चम्मच नानारी शरबूत, बादाम गम की कुछ राशि , चीन की कटी हुए घास , घुलाब की चाशनी , दो कप दूध और वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप डाले ।
  • बाकी बचे दूध के साथ इस तरह ही जिगरतंदास बनाओ और ठंडा परोसें।
















































































































































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