Preparation Method

• கோழிக்கறித் துண்டுகளுடன் தயிர் மற்றும் உப்பு இவற்றைக் கலந்து, புரட்டி 20 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
• வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
• ஊற வைத்துள்ள கோழிக்கறித்துண்டுகளைப் போட்டு, மிதமான தீயில் வைத்து வதக்கவும். மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள் போட்டுக் கிளறவும்.
• தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றலாம்.
• கோழிக்கறி வெந்து, சிவக்க வதங்கியதும் மிளகுத்தூள் போட்டு, சுருள வதங்கியதும் இறக்கி, பரிமாறவும்.